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早巷守味评分: 0.0

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回到乡村创业的李淼，看着自家早餐铺两小时就排起长队，萌生延长营业时间的想法。他开展试验，可拉长时段后，客流被摊薄，现做优势被消解，还出现成品浪费。他走访形形色色的常客，读懂大家固定的晨间生活节律，放弃盲目拉长时长，改用小批次现做备料策略，守住两小时核心营业窗口，让小店经营更加稳定

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